Показатель основного обмена - это количество энергии, которое расходуется телом для поддержания своего функционирования в состоянии покоя. Эта энергия расходуется на поддержание процессов дыхания, кровообращения, поддержание температуры тела, рост клеток, сокращение мышц, нервную и мозговую деятельность.
На основной обмен расходуется около 70% дневного потребления калорий. Это зависит от многих факторов, таких как возраст, пол, генетические склонности, функционирование щитовидной железы и т.д.