Ваши данные по калориям за день полностью финализируются в приложении только в полдень следующего дня, поэтому вы, действительно, можете наблюдать как данные за определенное время меняются в течение дня, это нормально.
Браслет регистрирует калории, когда они попадают в кровоток, и отображает эти значения на дисплее. Однако, также есть промежуток времени в 12 часов, который алгоритм закладывает на проверку данных и отсеивание недействительных событий. В связи с этим данные считаются полностью обработанными только в полдень следующего дня.
Приложение получает окончательные данные, когда вы синхронизирует его с браслетом. Оптимальная частота синхронизации 1-2 раза в день.